Jozef Sedlák

Jozef Sedlák

redaktor ekonomického spravodajstva
Novinárska skratka: sd
Absolvent Fakulty žurnalistiky na Leningradskej štátnej univerzite (1977). Od začiatku novinárskej kariéry pracuje nepretržite v Pravde. Venuje sa pôdohospodárstvu (pôda od ochrany po predaj pozemkov, lesné hospodárstvo), obchod s potravinami, Záhrada - ako záľuba i poradenstvo, krásne záhrady úspešných ľudí, Víno ako staronový fenomén Slovenska, profily a rozhovory.
degustacia vino Trnava Mrva Stanko

Koncert doznie, víno sa vypije, zážitok pretrvá

02.06.2016 06:00

Bol krásny jarný deň. Po fádnej zime sa konečne pod Malými Karpatmi všetko zelenalo nádejou nového života. Slnko prebudilo aj vinič.

Norbert Polčák, Igor Matečný, meteorológovia

Dobrá poloha najlepšie eliminuje mrazy

30.05.2016 06:00

O tom, ako reagovať na extrémne prejavy počasia, hovoria prírodovedci z Katedry fyzickej geografie a geoekológie PRiF UK – geografi Igor Matečný a Norbert Polčák, ktorý je meteorológom SHMÚ.

Krava, družstvo

Koľko fariem prežije? AŽ 100 sa pripravuje na zánik

29.05.2016 15:00

Na Slovensku zostalo posledných 468 mliečnych fariem. Do konca roka ich môže byť najmenej o 100 menej a ohrozených je 4-tisíc pracovných miest.

pivo

Spotreba piva klesla, ponuka však stúpa

27.05.2016 17:00

Slováci už druhé desaťročie za sebou znižujú spotrebu piva, ale na výber majú toľko druhov piva ako nikdy predtým.

ludia, vino, pivnica,

Ročník 2015: Nadpriemerný, ale nie vynikajúci

26.05.2016 12:00

Opäť sa potvrdilo, že víno nie je Coca-Cola, ktorá za každých okolností chutí rovnako, pretože má ustálenú receptúru, ktorá sa nemení.

bíreš, riaditeľ Štátnej veterinárnej a potravinovej správy

Až ôsmi z desiatich nakupujúcich chcú poznať pôvod potravín

23.05.2016 06:00

Štátny potravinový dozor má pod spoľahlivou kontrolou domácu produkciu. Aj pri zahraničnej chceme vedieť, odkiaľ je, hovorí Jozef Bíreš.

mlieko

Mlieko už je lacnejšie ako za socializmu

23.05.2016 00:00

Liter polotučného mlieka sa dá v obchode kúpiť už za 29 centov. Neuveriteľná cena teší spotrebiteľov, ale pre producentov je likvidačná.

mlieko

Biely horor

22.05.2016 16:00

JOZEF SEDLÁK: Hrnček mlieka bol kedysi vzácnosťou, o krave sa hovorilo, že je živiteľkou roľníckej rodiny.

poľnohospodári, farma, mlieko

Mlieko je už lacnejšie ako voda

16.05.2016 10:00

Až tritisíc ľudí zamestnaných vo výrobe a spracovaní mlieka môže prísť o prácu v dôsledku prehlbujúcej sa mliečnej krízy.

Gabriela Matečná, ministerka pôdohospodárstva, sad, Dunajská Lužná

Mráz obral farmárov o 35 miliónov eur

04.05.2016 12:00

Úroda ovocia, hrozna, zeleniny, ale aj repky, cukrovej repy či slnečnice bude tohto roku nižšia a niekde nezoberú vôbec nič.

potraviny

Genetické inžinierstvo je ekonomická superzbraň

03.05.2016 16:00

Dohoda o TTIP opäť sústredila pozornosť na potraviny, nie obyčajné, ale geneticky modifikované.

Milan Semančík

Čie potraviny kupuješ, toho krajinu obrábaš

27.04.2016 12:00

"Ak má slovenské poľnohospodárstvo prežiť, musí sa do jeho záchrany vložiť štát,“ hovorí o požiadavke roľníckej samosprávy jej predseda Milan Semančík.

kravy, Západné Tatry

Ak chce Slovensko prosperovať, potrebuje svoje potraviny

18.04.2016 11:00

Nielen vidiek, celá spoločnosť čaká na to, či Slovensko výraznejšie postúpi v obnove sebestačnosti v kľúčových potravinách.

nákup, nakupovanie, obchod, potraviny,

Chuť národa neprebiješ. Cukor porazil izoglukózu

17.04.2016 15:00

Rovnaká kola, čokoláda či čaje chutia inak v Rakúsku a inak na Slovensku.

radler, pivo

Zdravo žiť, zdravo piť

15.04.2016 06:00

Titulok by mohol znieť možno aj obrátene a bol by pravdivý. Ešte nikdy sa ľudia nezamýšľali nad svojím jedlom a pitím ako dnes. Môže za to nepreberná ponuka jedál a nápojov.

Mlieko je absolútne dokonalá potravina, tvrdí odborníčka

Súčasníci a ich mliečne stereotypy

14.04.2016 09:36

Slováci patria v Európe k národom s najnižšou spotrebou mlieka a mliečnych výrobkov.

trh, nákup, nakupovanie, farmári, poľnohospodárstvo, zelenina, trhovisko

Dvetisíc mladých ľudí túži po vlastnej farme

13.04.2016 12:00

Vidiecka platforma, zoskupenie 26 organizácií, sa usiluje aj o to, aby mladí a malí farmári dostali pôdu v správe Slovenského pozemkového fondu.

treska

Treska ako slovenský morský fenomén

13.04.2016 09:44

Priemerne ročne sa na jedného obyvateľa skonzumuje len okolo 5 kilogramov rýb, hoci lekári odporúčajú spotrebu aspoň o jeden a pol kilogramu vyššiu.

mäso, freshmarket, údeniny, slovenské potraviny

Národ sa sebaurčuje aj tým, čo je a pije

11.04.2016 14:00

Dnešný záujem o domáce potraviny vyjadruje nielen nostalgiu po niečom, o čo sme prišli, ale aj vzburu proti tomu, čo sa doteraz predávalo.

Cesnak – kašlite na zápach, ochráni vás po celý rok

Prichádzame o samozrejmé, aj o cesnak

11.04.2016 09:00

Slovenská kuchyňa stráca chuť pravého cesnaku. Krajina, ktorá si túto typickú pochutinu vždy vedela dopestovať, teraz cesnak dováža.

jahňacina, varenie, výživa

Jahňacina vyšla z módy. Vráti sa?

08.04.2016 10:18

Bryndzové halušky sú vyhláseným národným jedlom Slovákov, ale jahňacie mäso, pre mnohé národy delikatesa, je na okraji slovenského stola.

mäso

Mäsiar, ktorý počúva zákazníkov, prosperuje

07.04.2016 09:59

Mäsiari, ktorí stavili na pôvodné mäsové výrobky, sú na koni. Pripomenuli ľuďom chuť a vôňu párkov, špekáčikov, klobás či paštét, ktoré jedli v detstve.

krava, mlieko, poľnohospodárstvo, farma, mliečna kríza

Mliečna kríza ohrozuje tretinu fariem

06.04.2016 17:00

Prieskum poľnohospodárskej samosprávy ukázal, že výrobcovia zvažujú ukončenie výroby mlieka. Keby sa naplnil tento čierny scenár, Slovensko by prišlo o sebestačnosť v mlieku.

vajíčko, vajíčka, vajcia

Nakupujte vajcia s rozumom

06.04.2016 09:09

Nie sú vajíčka ako vajíčka. Dôležitá je ich čerstvosť, veľkosť a pravdaže pôvod.

Gabriela Matečná

Matečná: Nechcem, aby vychádzalo mlieko navnivoč

06.04.2016 07:00

Môže si človek na vysokých postoch uchovať nestrannosť? "Nieže môže, musí,“ tvrdí ministerka pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Gabriela Matečná.