Len dve z troch fľašiek mlieka a štyri z desiatich mliečnych výrobkov, ktoré sa vystavujú na pultoch obchodov, pochádzajú zo slovenských fariem. Čo to v praxi znamená? S každým hltom mlieka, lyžičkou jogurtu a plátkom syra spoza hraníc neuspokojujeme iba zvedavosť, ako chutí rovnaký produkt vyrobený u bližších či vzdialenejších susedov, ale ochudobňujeme svoju krajinu.
Prečo? Pretože za mliekom sa skrýva zamestnanosť roľníkov na vidieku a potravinárov v mestách, obrobené polia, pokosené lúky, kultúrna krajina. Ak sú potraviny zblízka a nie odkiaľsi stamodtiaľ, sú čerstvé a zdravšie, nielen pre nás samých, ale aj pre prírodu, pretože autá nemuseli s nimi uraziť tisíce kilometrov hore-dolu po Európe.
Krava môže byť o pár rokov na Slovensku vzácnym zvieraťom. Bude nám chýbať? Zdanlivo nie, veď keby hneď zajtra zatvorili všetky slovenské mliečne farmy, na pultoch by mliečne výrobky nechýbali. Zato by 15-tisíc ľudí, ktorých dnes živí výroba a spracovanie mlieka, stratilo prácu. Krajina bez dobytka by zostala prázdnou. Kult superekonomiky s nadprodukciou superlacného mlieka rozdeľuje a ničí Európu.