Ľudia si zvykli na lacné vajíčka z obchodu a zároveň ich premáha nostalgia po babičkiných vajciach. Ale keď uvidia na pulte ich cenu, uprednostnia vajce z priemyselnej znáškovej haly.
Taký je väčšinový slovenský kupujúci. Síce deklaruje, že chce vajcia z voľného výbehu, ale tie sú dvojnásobne drahšie ako vajcia z klietkového chovu. Potom sú tu ešte podstielkové, drahšie len o 40 percent… Osem krajín zo západnej Európy sa zaviazalo, že do roku 2022 skončí prevádzku fariem, kde žijú sliepky v klietkach, a budú už predávať len vajcia z podstielkových chovov.
Teraz medzinárodné reťazce tlačia na slovenské farmy, aby sa tomuto trendu prispôsobili. Keď nie, nebudú kupovať ich vajcia a dovezú si ich zvonka, lebo ľudia chcú podstielkové. Pravdupovediac, súčasník veľa o modernej živočíšnej výrobe nevie. Ani podstielkové chovy nie sú výhrou, majú tiež negatíva.
Zostávajú už len farmy s voľnými výbehmi. Na ploche sto krát sto metrov žije 2 500 sliepok. Koľko takýchto futbalových ihrísk by sme potrebovali na dosiahnutie sebestačnosti? Je to priestor pre malé rodinné farmy? Určite áno, ale sotva to bude hlavný prúd v ponuke vajec. Ten aj v budúcnosti zabezpečia veľké farmy. A veruže nájdu spôsob, ako byť ohľaduplným voči živým tvorom.